Perhotelan merupakan bidang ilmu yang mempelajari pengelolaan hotel serta cara menyeimbangkan aspek wisata dan manajemen bisnis untuk mencapai kesuksesan. Beberapa topik yang akan diajarkan antara lain mengenai pelayanan yang memuaskan bagi pelanggan, melindungi budaya lokal, manfaat ekonomi yang diperoleh bagi masyarakat sekitar serta kesejahteraan karyawan. Selain itu kamu pun akan dibekali dengan pelajaran bahasa asing untuk menghadapi tren wisatawan internasional yang terus meningkat.
Pengetahuan dan Keahlian
- Keterampilan komunikasi
- Kemampuan bahasa asing
- Kemampuan melayani orang
- Kemampuan bekerja secara tim
- Kemampuan manajerial
- Detail, teliti, dan tekun
Kenapa Harus Memilih Jurusan ini
- Perkembangan industri yang semakin pesat tak lepas dari tumbuhnya bisnis perhotelan. Hal ini menjanjikan masa depan yang cerah bagi para lulusan Jurusan Perhotelan dengan peluang kerja yang terbuka lebar.
- Ada banyak pilihan profesi di dunia perhotelan yang bisa kamu coba dengan menyesuaikan dengan bidang minatmu sewaktu kuliah.
- Berbekal ilmu yang dipelajari di bangku kuliah, kamu bisa mulai membuka usaha setelah lulus. Misalnya membuka bisnis kuliner, kafe, bakery, coffee shop, atau lainnya. Jadi, bukan kamu yang mencari pekerjaan, tapi justru kamu yang menciptakan lapangan pekerjaan.
- Kalau Quipperian fokus di bidang kuliner, kamu tentu bisa menjadi chef apalagi jika memiliki ketertarikan dengan spesialisasi pada menu tertentu. Wih keren deh kalau punya signature dish sendiri!
- Keterampilan komunikasi dan kemampuan bahasa asing lulusan perhotelan udah nggak perlu diragukan lagi deh! Jadi, selain bisa bekerja di dalam negeri, kamu juga punya peluang besar untuk go international dengan bekerja di hotel-hotel top di dunia.
Prospek Kerja
Ada banyak sekali jenis profesi di bidang perhotelan yang menanti lulusan pendidikan vokasional perhotelan. Jenjang karier yang ditawarkan cukup bervariasi. Dengan bekal keilmuan yang dipelajari di bangku perkuliahan, pada umumnya penguasaan ilmu perhotelan menjadi nilai jual yang patut dibanggakan. Jangan salah ya , lulusan perhotelan itu besar lho pride-nya, karena you are, guys, ladies and gentlemen that serve ladies and gentlemen. Selain bekerja untuk brand ternama, kamu juga bisa juga terjun ke dunia bisnis dan menciptakan lapangan pekerjaan sendiri. Di luar dunia perhotelan, kamu juga memiliki peluang mengembangkan potensi dengan mencoba bekerja di sektor lainnya, seperti pendidikan, media hingga dunia kreatif. Berikut ini beberapa pilihan karier yang bisa kamu geluti:
- Wedding Organizer / Wedding Planner
- Staf Maskapai Penerbangan
- Concierge Hotel
- Sales Hotel
- Event Planner / Event Organizer
- Dosen
- Chef (Koki)
- Patissier (Pembuat Kue)
- Wirausaha (Entrepreuner)
Dunia Perkuliahan
Kalau mengambil jurusan Perhotelan, kamu akan mempelajari banyak hal terkait perhotelan mulai dari operasional termasuk back office-nya. Di jurusan ini, kamu bisa mengambil fokus studi, seperti produksi makanan dan minuman (food and beverage production), pengelolaan kantor depan (front desk), manajemen tata graha (housekeeping), keuangan (financial), penjualan dan pemasaran (sales and marketing), event management, dan sebagainya. Umumnya, kamu akan ditempa selama 4 tahun atau 8 semester dan setelah menuntaskan studi berhak atas gelar Sarjana atau Diploma.
Beberapa mata kuliah yang bisa kamu temui misalnya Workplace, Hygiene, Safety and Security for Hospitality, Financial Management in Hospitality, Food and Beverage Service Operation, Entrepreneurship, Service Management, Organization Behavior in Hospitality, Marketing Management in Hospitality, Consumer Behavior in Hospitality, Human Resources Management in Hospitality, Front Office Operation, Food Production Management, Facility Management in Hospitality, Food Nutrition, Pastry and Bakery Production, Catering Management, Restaurant Management, Housekeeping Operation, Strategic Management in Hospitality, Facility Management in Hospitality, dan lain-lain. Setelah lulus, Quipperian juga bisa melanjutkan studi ke jenjang pascasarjana untuk meningkatkan kompetensi diri. Tentunya ada banyak pilihan kampus bergengsi yang bisa dijadikan sebagai referensi nantinya.